1995
O 20 de xullo constitúese formalmente o Consello Social da Universidade de Vigo, asumindo as funcións do anterior Consello Económico e Social. O 31 de marzo dese ano, Armando Priegue Guerra fora nomeado primeiro presidente do órgano, cun mandato breve que se prolongaría ata marzo de 1996.
1996
O 7 de marzo, Alfonso Zulueta de Haz é nomeado presidente do Consello Social, sucedendo a Armando Priegue. O 24 de abril, o Consello aproba o orzamento da UVigo para 1996, exercendo por primeira vez a súa competencia legal de validar as contas da institución.
1997
O 20 de xaneiro apróbanse os estatutos e inscríbese oficialmente a Asociación de Amigos da Universidade de Vigo. A asociación nace co obxectivo de estreitar os vínculos entre a universidade e a sociedade, converténdose no primeiro xermolo da futura comunidade de antigos alumnos pola que o Consello mantivo un grande interese.
1998
Co obxectivo de conmemorar os 25 anos da implantación dos primeiros estudos universitarios en Vigo (1973-1998), o apoia a edición da obra 25 años de Universidad en Vigo, coordinada pola Asociación de Amigos da Universidade de Vigo e publicada por Caixavigo, que recolle a evolución da institución desde os seus inicios no Colexio Universitario de Vigo (CUVI).
2003
O 24 de xullo, o avogado ourensán Emilio Atrio Abad é nomeado presidente do Consello Social, sucedendo a Alfonso Zulueta. O seu mandato estenderase ata 2011.
2004
O 23 de marzo, o Pleno aproba o primeiro Regulamento de organización e funcionamento do Consello Social, adaptado á Lei 1/2003. Publicado no DOG o 25 de xuño, define por primeira vez de forma completa a natureza, as funcións e as competencias do órgano.
Noméase a Ignacio Rodríguez Iglesias como novo Secretario do Consello Social, substituíndo a Ignacio López Chaves.
2005
A UVigo é unha das seis universidades fundadoras da CCSU, creada en 2005 nas Illas Canarias, consolidando a coordinación estatal destes órganos.
2006
O Consello Social da UVigo organiza en Vigo as xornadas da Conferencia de Consejos Sociales de las Universidades Españolas, un encontro clave para o asentamento dos Consellos Sociais.
2008
Celébrase un dos grandes actos de recoñecemento ao tecido empresarial galego, presidido por Ana Botín, consolidando a liña de conexión co mundo empresarial e a captación de apoios externos.
2010
O chef Ferrán Adriá encheu o salón de actos da Facultade de Ciencias Económicas e Empresariais, amosando a apertura do Consello a figuras de relevancia social e a súa aposta por conectar universidade e sociedade.
2011
O 22 de setembro, Ernesto Pedrosa Silva é nomeado presidente do Consello Social polo presidente da Xunta. Na súa presidencia O Consello vive unha época de transformación estratéxica.
2017
Materialízase a macroenquisa histórica (1991-2015) para auditar o éxito laboral dos titulados.
2018
Baixo o lema “Mecenazgo universitario: entre economía e afecto”, o presidente defende o mecenado como “doazón emocional”.
2019
Os premios recoñecen por parte do Consello e da Universidade o labor desenvolvido por persoas físicas, institucións e organizacións non gobernamentais –tanto galegas como internacionais–.
2021
O presidente defende que a universidade debe explicar con linguaxe sinxela o valor real da UVigo á cidadanía.
2022
Constitúese Alumni Vigo co pulo do Consello e entréganse os primeiros premios ás traxectorias das persoas egresadas máis destacadas. O Consello colabora co galardón desde a primeira convocatoria.
2024
Baixo este lema, o Consello publica a súa memoria e impulsa a III edición dos Premios Alumni-UVigo.
2025
O 21 de outubro, o Consello presenta en Ourense o primeiro informe que cuantifica en 387,7 millóns de euros anuais o valor social da UVigo.
2026
O 17 de xuño, a Universidade de Vigo rende homenaxe ao Consello Social polo seu 30 aniversario nun acto presidido por Alfonso Rueda.
Os días 21 e 22 de setembro O Consello Social acolleu a Xornada da CCSU, un encontro que reuniu secretarias e secretarios procedentes de 23 universidades.
